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Pâtes Carbonara Gourmande au Chocolat Amer
Une interprétation moderne et sucrée-salée des pâtes à l'italienne : pâtes au jambon et Parmesan avec un soupçon de chocolat amer qui apporte une note raffinée et inattendue.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon120 g
- PParmesan râpé80 g
- CChocolat amer30 g
- ŒŒuf2 pièce
- HHuile d'olive2 cl
- EEau1 L
- SSel1 pincée
- P
Instructions(7 étapes)
Faites bouillir l'eau salée et cuisez les pâtes 10 minutes.
10 min
Coupez le jambon en petits cubes et le chocolat en copeaux.
3 min
Battez les œufs avec le Parmesan, sel et poivre dans un bol.
2 min
Dans une poêle, faites revenir le jambon à l'huile 2 minutes.
2 min
Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle avec le jambon.
1 min
Versez le mélange d'œuf et Parmesan, mélangez vivement hors du feu 1 minute.
1 min
Saupoudrez les copeaux de chocolat amer sur les pâtes et servez aussitôt.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Gourmande au Chocolat Amer ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Gourmande au Chocolat Amer est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Gourmande au Chocolat Amer ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Gourmande au Chocolat Amer est classée dans les catégories suivantes : Italienne, plat, Protéiné, rapide, Viande.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Gourmande au Chocolat Amer, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau, bol, fouet.
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