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Pâtes Carbonara Crémeuse avec Brocoli
Une carbonara revisitée avec du brocoli ajouté pour plus de légumes. Riche et savoureuse, classique italien simplifié mais délicieux.
Préparation
8 min
Cuisson
15 min
Total
23 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- BBrocoli200 g
- JJambon100 g
- PParmesan60 g
- GGruyère40 g
- CCrème fraîche100 ml
- ŒŒufs2 pièce
- HHuile d'olive15 ml
- S
Instructions(5 étapes)
Cuire les pâtes dans l'eau salée. 2 minutes avant la fin, ajouter le brocoli coupé en petits bouquets. Égoutter en gardant 100 ml d'eau de cuisson.
10 min
Pendant ce temps, couper le jambon en dés et faire revenir 1-2 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.
2 min
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le parmesan et le gruyère râpé.
2 min
Verser les pâtes et brocoli dans la poêle avec le jambon, retirer du feu.
1 min
Verser le mélange œufs-crème-fromage et mélanger rapidement avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse. Saler et poivrer.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Crémeuse avec Brocoli ?
Il faut 8 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 23 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Crémeuse avec Brocoli est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Crémeuse avec Brocoli ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Crémeuse avec Brocoli est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Crémeuse avec Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet.
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