Pâtes Carbonara aux Légumes

Name: Pâtes Carbonara aux Légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 300 g Pâtes; 150 g Jambon; 80 g Fromage; 50 g Gruyère; 100 g Carottes; 150 g Brocoli; 2 pièces Œufs; 20 g Beurre; 100 ml Crème fraîche; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-9 €

Objectif prise de masse ?

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

580 kcal

par portion

36 gProtéines

23 gLipides

58 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

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3pers.

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Etapes

1
Couper les carottes en fins bâtonnets et le brocoli en petits bouquets. Découper le jambon en petits cubes.
8 min
2
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps du paquet.
10 min
3
Dans une autre poêle, faire chauffer le beurre et cuire les carottes et le brocoli pendant 5-6 minutes. Ajouter le jambon en fin de cuisson.
6 min
4
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
3 min
5
Égoutter les pâtes en réservant un verre d'eau de cuisson.
2 min
6
Mélanger rapidement les pâtes chaudes avec la préparation aux œufs et le mélange légumes-jambon. Si trop sec, ajouter un peu d'eau de cuisson. Servir immédiatement.
4 min