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Pâtes Carbonara aux Asperges
Une carbonara simplifiée et légère avec asperges, jambon et fromage. Prête en 20 minutes, parfaite pour un soir de semaine.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes200 g
- AAsperges150 g
- JJambon100 g
- PParmesan50 g
- ŒŒuf2 pièce
- SSelà volonté
- PPoivreà volonté
- BBeurre1 cuillère à soupe
Instructions(5 étapes)
Couper les asperges en tronçons de 3 cm. Faire bouillir l'eau salée pour les pâtes.
3 min
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. 2 minutes avant la fin, ajouter les asperges.
10 min
Pendant ce temps, découper le jambon en petits dés. Fouetter les œufs avec le parmesan râpé, sel et poivre.
3 min
Égoutter les pâtes et asperges, réserver 100 ml d'eau de cuisson. Mettre les pâtes chaudes dans la poêle avec beurre et jambon.
1 min
Hors du feu, verser le mélange œuf-parmesan en remuant constamment. Ajouter un peu d'eau de cuisson pour crémer. Servir immédiatement.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara aux Asperges ?
Il faut 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara aux Asperges est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara aux Asperges ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara aux Asperges est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara aux Asperges, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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