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Pâtes Carbonara au Jambon et Parmesan
L'incontournable recette italienne revisitée simplement avec du jambon cuit, du Parmesan râpé et une sauce crémeuse à l'oeuf. Un classique savoureux prêt en 20 minutes.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
550 kcal / portion
Protéines
34g
Lipides
21g
Glucides
55g
Ingrédients
- PPâtes200 g
- JJambon100 g
- PParmesan80 g
- OOeuf2 unit
- CCrème fraîche100 ml
- HHuile1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à al dente (suivre les instructions du paquet).
10 min
Pendant ce temps, couper le jambon en petits dés.
2 min
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le Parmesan râpé. Saler et poivrer.
2 min
Faire revenir rapidement le jambon dans une poêle avec l'huile pendant 2 minutes.
2 min
Égoutter les pâtes (réserver un peu d'eau de cuisson). Les ajouter au jambon chaud.
1 min
Retirer du feu et ajouter rapidement le mélange oeuf-crème en mélangeant bien. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour plus de sauce.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara au Jambon et Parmesan ?
Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara au Jambon et Parmesan est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara au Jambon et Parmesan ?
Une portion apporte environ 550 calories, 34g de protéines, 21g de lipides, 55g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara au Jambon et Parmesan est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara au Jambon et Parmesan, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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