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Pâtes Carbonara à la Poire et Lard
Une twist gourmande sur la carbonara italienne classique avec poire poêlée. Riche, rapide et délicieuse.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Total
20 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
580 kcal / portion
Protéines
36g
Lipides
23g
Glucides
58g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- LLard ou pancetta150 g
- PPoire1 pièce
- ŒŒuf3 pièces
- FFromage Parmesan80 g
- PPoivre noir5 g
- SSel10 g
Instructions(5 étapes)
Porter eau salée à ébullition et cuire pâtes selon paquet. Réserver 200ml d'eau de cuisson.
10 min
Pendant ce temps, découper lard en dés et le faire revenir à la poêle 4 minutes. Peler et émincer la poire, l'ajouter 2 minutes.
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