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Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne)
Une variante végétarienne de la bolognaise italienne avec des lentilles qui remplacent la viande. Riche, savoureux et rapide à préparer.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- LLentilles250 g
- CCarottes2 pièce
- CCéleri1 branche
- ÉÉpinards100 g
- SSauce tomate400 g
- PPâtes400 g
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- AAil2 gousses
- S
Instructions(6 étapes)
Mettre l'eau à bouillir pour les pâtes. Éplucher et découper finement les carottes, le céleri et l'ail.
5 min
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail, les carottes et le céleri pendant 5 minutes.
5 min
Ajouter les lentilles cuites et la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter.
10 min
Ajouter les épinards à la sauce et mélanger. Saler et poivrer.
2 min
Servir les pâtes avec la sauce en topping.
Retrouvez les étapes complètes de « Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne) » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne) ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne) est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne) ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne) est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne), vous aurez besoin de : poêle, casserole, couteau.
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