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Pâtes à la Carbonara Revisitée Gourmande
Une carbonara italienne simplifiée avec jambon, œuf et fromage, finalisée avec du chocolat noir râpé pour une touche sucrée-salée.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
680 kcal / portion
Protéines
43g
Lipides
26g
Glucides
68g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon120 g
- ŒŒufs2 pièces
- PParmesan60 g
- GGruyère40 g
- CChocolat noir20 g
- CCrème fraîche100 ml
- BBeurre20 g
- S
Instructions(6 étapes)
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon le temps indiqué.
10 min
Pendant ce temps, couper le jambon en petits dés et les faire revenir 2-3 minutes à la poêle.
3 min
Battre les œufs avec la crème fraîche, le parmesan et le gruyère râpé dans un bol.
3 min
Égoutter les pâtes en réservant un verre d'eau de cuisson.
2 min
Mélanger les pâtes chaudes avec le jambon. Verser hors du feu le mélange d'œuf et créer une sauce en remuant, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
2 min
Saler, poivrer et servir avec du chocolat noir râpé sur le dessus pour une finition gourmande.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée Gourmande ?
Il faut 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée Gourmande est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Revisitée Gourmande ?
Une portion apporte environ 680 calories, 43g de protéines, 26g de lipides, 68g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée Gourmande est classée dans les catégories suivantes : 600-750 kcal, Équilibré, classique, Comfort food, Fromage.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée Gourmande, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet.
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