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Pâtes à la carbonara revisitée
La fameuse carbonara française avec crème fraîche, jambon, œufs et fromage pour une version riche et savoureuse.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
680 kcal / portion
Protéines
43g
Lipides
26g
Glucides
68g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon150 g
- ŒŒufs2 pièces
- CCrème fraîche150 ml
- PParmesan60 g
- BBeurre20 g
- PPoivre1 pincée
- SSel1 pincée
- E
Instructions(5 étapes)
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon le paquet
10 min
Pendant ce temps, mélanger les œufs entiers avec la crème fraîche et le parmesan au fouet, saler et poivrer
3 min
Faire revenir le jambon coupé en dés dans une poêle avec le beurre
3 min
Égoutter les pâtes et les ajouter directement à la poêle du jambon
1 min
Retirer du feu et verser le mélange œufs-crème en remuant vigoureusement pour cuire les œufs à la chaleur résiduelle
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la carbonara revisitée ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la carbonara revisitée est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la carbonara revisitée ?
Une portion apporte environ 680 calories, 43g de protéines, 26g de lipides, 68g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la carbonara revisitée est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la carbonara revisitée, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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