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Pâtes à la Carbonara Revisitée
Une carbonara facile avec jambon, œufs et Parmesan. Crémeuse et délicieuse en 25 minutes, parfait pour les soirs pressés.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
510 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
20g
Glucides
51g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- JJambon de Paris150 g
- ŒŒufs3 pièces
- PParmesan100 g
- CCrème fraîche100 ml
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre1 cuillère à café
- EEau2 litres
Instructions(6 étapes)
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
Découper le jambon en petits cubes. Râper le Parmesan.
3 min
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le Parmesan, sel et poivre.
2 min
Égoutter les pâtes en gardant 150 ml d'eau de cuisson. Réserver la casserole vide.
1 min
Mettre les pâtes chaudes dans la casserole, ajouter le jambon, verser le mélange d'œufs et mélanger vigoureusement hors du feu en ajoutant progressivement l'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.
3 min
Servir immédiatement avec poivre frais moulu et Parmesan supplémentaire.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Revisitée ?
Une portion apporte environ 510 calories, 32g de protéines, 20g de lipides, 51g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée, vous aurez besoin de : casserole, fouet.
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