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Pâtes à la Carbonara Revisitée
Une version maison simple de la carbonara italienne avec jambon, œuf, fromage et crème. Un classique gourmand prêt en 25 minutes.
Préparation
8 min
Cuisson
15 min
Total
23 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
620 kcal / portion
Protéines
39g
Lipides
24g
Glucides
62g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon120 g
- FFromage80 g
- ŒŒufs2 unité
- CCrème fraîche100 ml
- BBeurre20 g
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Faites bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions. Égouttez en réservant un peu d'eau de cuisson.
10 min
Coupez le jambon en dés. Battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, sel et poivre.
4 min
Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez le jambon et faites revenir 2 minutes.
2 min
Versez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez bien avec le jambon.
1 min
Baissez le feu, versez le mélange œuf-crème et mélangez constamment 2 minutes pour une sauce onctueuse sans cuire les œufs.
2 min
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson. Servez immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée ?
Il faut 8 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 23 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Revisitée ?
Une portion apporte environ 620 calories, 39g de protéines, 24g de lipides, 62g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée est classée dans les catégories suivantes : Italienne, plat, Protéiné, rapide, Viande.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, couteau.
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