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Pâtes à la carbonara revisitée avec jambon et brocoli
Une version généreuse de la carbonara avec jambon et brocoli pour plus de saveur et de légèreté. Crémeuse et gourmande avec un joli équilibre.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
580 kcal / portion
Protéines
36g
Lipides
23g
Glucides
58g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- JJambon200 g
- BBrocoli250 g
- ŒŒuf3 pièce
- FFromage râpé80 g
- CCrème fraîche100 ml
- BBeurre15 g
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Porter l'eau à ébullition avec du sel. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, diviser le brocoli en bouquets et couper le jambon en dés.
3 min
Ajouter le brocoli aux pâtes 5 minutes avant la fin de la cuisson.
5 min
Battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, sel et poivre.
2 min
Égoutter les pâtes et brocoli. Réserver un verre d'eau de cuisson.
1 min
Verser les pâtes dans une casserole avec le beurre et le jambon. Verser le mélange œuf-crème en mélangeant rapidement hors du feu. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour la texture.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la carbonara revisitée avec jambon et brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la carbonara revisitée avec jambon et brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la carbonara revisitée avec jambon et brocoli ?
Une portion apporte environ 580 calories, 36g de protéines, 23g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la carbonara revisitée avec jambon et brocoli est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la carbonara revisitée avec jambon et brocoli, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, couteau.
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