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Pâtes à la Carbonara Maison
Un grand classique italien : pâtes avec lardons croustillants, sauce crémeuse à base de jaunes d'oeufs et fromage râpé pour un plat riche et savoureux.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes200 g
- JJambon ou Bacon100 g
- OOeufs2 unités
- FFromage râpé (Parmesan)50 g
- BBeurre20 g
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et cuisez les pâtes.
10 min
Découpez le jambon/bacon en petits dés et faites-le revenir à la poêle jusqu'à croustillant.
5 min
Dans un bol, fouettez les oeufs entiers avec le fromage râpé, sel et poivre.
2 min
Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
1 min
Mélangez les pâtes chaudes avec le jambon, puis versez la sauce oeufs-fromage hors du feu en remuant rapidement.
2 min
Ajustez la consistance avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Maison ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Maison est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Maison ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Maison est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, Pauvre en sucre, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Maison, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet, bol.
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