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Pâtes à la carbonara maison
Les vraies pâtes carbonara avec jambon, fromage et jaune d'œuf : un plat italien simple et délicieux qui impressionne.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- JJambon200 g
- FFromage150 g
- EEau2 litres
- BBeurre2 cuillères à soupe
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre1 cuillère à café
- CCrème fraîche100 ml
Instructions(4 étapes)
Cuire les pâtes dans l'eau salée bouillante selon le paquet. Découper le jambon en dés et râper le fromage.
10 min
Dans un bol, mélanger les jaunes d'œuf, fromage râpé et crème fraîche. Saler et poivrer.
3 min
Égoutter les pâtes en réservant un verre d'eau de cuisson. Verser pâtes chaudes sur le jambon, puis ajouter le mélange de crème hors du feu en remuant.
3 min
Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour l'onctuosité. Servir immédiatement.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la carbonara maison ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la carbonara maison est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la carbonara maison ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la carbonara maison est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la carbonara maison, vous aurez besoin de : casserole, poele.
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