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Pâtes à la Carbonara Gourmande
Une vraie carbonara italienne revisitée : pâtes crémeuses, lardons croustillants, œuf, fromage et un trait de crème fraîche pour plus de gourmandise. Un classique incontournable.
Préparation
8 min
Cuisson
15 min
Total
23 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
680 kcal / portion
Protéines
43g
Lipides
26g
Glucides
68g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon150 g
- GGruyère80 g
- ŒŒuf2 pièce
- CCrème fraîche100 ml
- BBeurre20 g
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(8 étapes)
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, couper le jambon en petits cubes.
3 min
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
2 min
Faire revenir le jambon dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
3 min
Égoutter les pâtes en gardant un verre d'eau de cuisson.
1 min
Ajouter les pâtes chaudes dans la poêle avec le jambon, retirer du feu.
1 min
Verser le mélange d'œuf et crème, mélanger rapidement en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
2 min
Saupoudrer de gruyère râpé et servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Gourmande ?
Il faut 8 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 23 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Gourmande est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Gourmande ?
Une portion apporte environ 680 calories, 43g de protéines, 26g de lipides, 68g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Gourmande est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Gourmande, vous aurez besoin de : casserole, poele, bol, fouet, couteau.
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