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Pâtes à la Carbonara des Fruits Rouges et Œuf
Inspirée de la carbonara italienne, cette recette crémée associe le jambon, l'œuf et le gruyère, enrichie d'une touche de fruits rouges frais qui apporte acidité et fraîcheur.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
620 kcal / portion
Protéines
39g
Lipides
24g
Glucides
62g
Ingrédients
- PPâtes200 g
- JJambon80 g
- GGruyère râpé70 g
- FFraises60 g
- FFramboises50 g
- ŒŒufs2 pièces
- CCrème fraîche100 ml
- EEau1 L
- S
Instructions(6 étapes)
Cuire les pâtes dans l'eau salée selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, fouetter les œufs avec la crème fraîche, le gruyère, sel et poivre dans un bol.
3 min
Faire revenir le jambon coupé en dés à la poêle 2 minutes à feu moyen.
2 min
Couper les fraises en deux, les ajouter avec les framboises au jambon. Réchauffer 1 minute.
1 min
Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle hors du feu. Ajouter le mélange œuf-crème et mélanger vigoureusement.
2 min
Servir immédiatement avec poivre frais moulu.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara des Fruits Rouges et Œuf ?
Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara des Fruits Rouges et Œuf est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara des Fruits Rouges et Œuf ?
Une portion apporte environ 620 calories, 39g de protéines, 24g de lipides, 62g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara des Fruits Rouges et Œuf est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara des Fruits Rouges et Œuf, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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