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Pâtes à la carbonara de pommes avec lardons
Une carbonara réinventée avec une touche sucrée-salée grâce aux pommes caramélisées et lardons croustillants. Un plat gourmand et surprenant.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes (penne ou spaghetti)400 g
- PPommes2 pièces
- LLardons150 g
- ŒŒufs3 pièces
- PParmesan râpé80 g
- BBeurre1 cuillère à soupe
- EEau2 litres
- SSel1 cuillère à café
- P
Instructions(8 étapes)
Porter l'eau à ébullition, ajouter sel et pâtes, cuire selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en petits cubes.
3 min
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5 min
Ajouter les pommes et beurre, cuire 3 minutes jusqu'à caramélisation légère.
3 min
Battre les œufs dans un bol avec le parmesan, sel et poivre.
2 min
Égoutter les pâtes al dente et les ajouter à la poêle avec lardons et pommes.
1 min
Retirer du feu et verser le mélange œuf-parmesan, bien mélanger pour enrober.
2 min
Servir immédiatement avec poivre frais.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la carbonara de pommes avec lardons ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la carbonara de pommes avec lardons est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la carbonara de pommes avec lardons ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la carbonara de pommes avec lardons est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la carbonara de pommes avec lardons, vous aurez besoin de : casserole, poêle, bol, fouet.
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