Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Pastéis de Nata
Petits gâteaux feuilletés portugais à la crème vanillée avec cannelle. Des douceurs croustillantes traditionelles.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
3g
Lipides
12g
Glucides
28g
Ingrédients
- PPâte feuilletée320 g
- CCrème fraîche200 ml
- LLait100 ml
- JJaunes d'œuf3 piece
- SSucre60 g
- FFarine1 c.à.s.
- VVanille en poudre1 c.à.c.
- CCannelle1 c.à.c.
- S
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 220°C. Beurrer un moule à muffins.
2 min
Dérouler la pâte feuilletée, la découper en carrés, les enrouler légèrement autour des alvéoles du moule.
5 min
Faire bouillir le lait avec la crème fraîche. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à pâleur, ajouter la farine et la vanille.
4 min
Verser lentement le lait chaud sur les jaunes en continuant de fouetter. Passer à travers un tamis.
3 min
Verser la crème dans les moules, enfourner 15-18 minutes jusqu'à dorage.
18 min
Sortir du four, laisser tiédir légèrement, saupoudrer de sucre et cannelle mélangés.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Pastéis de Nata » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pastéis de Nata ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pastéis de Nata est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pastéis de Nata ?
Une portion apporte environ 220 calories, 3g de protéines, 12g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pastéis de Nata est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, dessert, Au four, < 300 kcal.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pastéis de Nata, vous aurez besoin de : moule à muffins, fouet, bol, casserole, tamis, four.
Recettes similaires
Bibimbap
Le plat coréen ultime : un bol de riz garni de légumes variés, œuf, sauce gochujang épicée et viande de bœuf. À mélanger avant de déguster.
Omelette aux Olives et Pâtes (Style Méditerranéenne)
Une omelette gourmande transformée en plat complet avec des pâtes mélangées. Parfait pour le dîner.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
