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Koshari Égyptien
Plat populaire égyptien layérisé avec lentilles rouges, pois chiches, riz, pâtes et sauce tomate-vinaigre piquante, garni de cacahuètes grillées.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
16g
Glucides
76g
Ingrédients
- RRiz blanc200 g
- LLentilles rouges150 g
- PPois chiches en conserve400 g
- PPetit pois surgelés100 g
- OOignon3 moyen
- AAil3 gousses
- TTomate en conserve400 g
- VVinaigre blanc3 c. à soupe
- P
Instructions(8 étapes)
Cuire le riz selon les instructions. Cuire les lentilles rouges jusqu'à tendreté.
20 min
Égoutter et réchauffer les pois chiches.
3 min
Cuire les petit pois surgelés selon les instructions.
3 min
Dans une casserole, cuire 2 oignons hachés à l'huile jusqu'à caramélisation complète (doivent être bien dorés).
8 min
Préparer la sauce : mélanger tomate en conserve, vinaigre blanc, ail haché, piment, sel et poivre, mijoter 10 minutes.
10 min
Dans les assiettes, assembler par couches : riz, lentilles, pois chiches, petit pois.
3 min
Verser la sauce tomate sur le dessus, garnir d'oignons caramélisés, cacahuètes et coriandre fraîche.
2 min
Servir immédiatement.
Retrouvez les étapes complètes de « Koshari Égyptien » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Koshari Égyptien ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Koshari Égyptien est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Koshari Égyptien ?
Une portion apporte environ 520 calories, 18g de protéines, 16g de lipides, 76g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Koshari Égyptien est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Égyptienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Koshari Égyptien, vous aurez besoin de : casserole, poêle, bol, cuillère, assiettes.
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