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Khorovatz
Brochettes persanes d'agneau marinées aux épices iraniennes et grillées. Un plat authentique iranien servi avec du riz basmati et sumac.
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Total
32 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
34g
Lipides
28g
Glucides
38g
Ingrédients
- AAgneau (cubes)700 g
- RRiz basmati350 g
- OOignons rouges2 pièce
- AAil3 gousses
- TTomate2 pièce
- JJus de citron100 ml
- SSumac1 cuillère à soupe
- CCumin moulu1 cuillère à café
- P
Instructions(7 étapes)
Préparer marinade : mélanger jus de citron, ail haché, cumin, paprika, menthe, huile d'olive et sel
3 min
Mariner les cubes d'agneau 15 minutes
15 min
Cuire le riz basmati selon les indications
20 min
Couper oignons en morceaux et tomates en deux
3 min
Enfiler alternativement agneau, oignon et tomate sur les brochettes
3 min
Griller 10-12 minutes en tournant régulièrement
11 min
Servir avec riz basmati, garnir de sumac et persil frais
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Khorovatz » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Khorovatz ?
Il faut 20 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 32 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Khorovatz est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Khorovatz ?
Une portion apporte environ 520 calories, 34g de protéines, 28g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Khorovatz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Iranienne, Pauvre en sel, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Khorovatz, vous aurez besoin de : brochettes métalliques, couteau, planche à découper, grill ou poêle grill, casserole.
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