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Jollof Rice à la Tomate Nigériane
Le célèbre riz rouge nigérian, cuit dans une sauce tomate riche et épicée, garni de lanières de dinde grillée.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
450 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
16g
Glucides
52g
Ingrédients
- FFilet de dinde400 g
- RRiz à grain long300 g
- TTomates fraîches400 g
- PPoivron rouge1 pièce
- OOignon1 pièce
- AAil3 gousses
- PPiment Habanero1 pièce
- BBouillon de volaille600 ml
- C
Instructions(8 étapes)
Découper la dinde en lanières, saler et poivrer
3 min
Hacher l'oignon, l'ail et le piment. Mixer les tomates fraiches avec le poivron rouge
7 min
Chauffer l'huile et saisir la dinde 4 minutes, réserver
4 min
Dans la même huile, faire revenir oignon, ail et piment 2 minutes
2 min
Verser le mélange tomate-poivron et le concentré, cuire 5 minutes
5 min
Ajouter le riz, le bouillon et la paprika, bien mélanger
2 min
Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen-doux sans mélanger
15 min
Remettre la dinde sur le riz, couvrir 3 minutes supplémentaires
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Jollof Rice à la Tomate Nigériane ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Jollof Rice à la Tomate Nigériane est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Jollof Rice à la Tomate Nigériane ?
Une portion apporte environ 450 calories, 28g de protéines, 16g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Jollof Rice à la Tomate Nigériane est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Nigériane, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Jollof Rice à la Tomate Nigériane, vous aurez besoin de : Casserole avec couvercle, Poêle, Mixeur, Couteau, Cuillère en bois.
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