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Moyen

35 min

Enchiladas Vertes au Crevettes

Name: Enchiladas Vertes au Crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 6 pièce tortillas de maïs; 300 g crevettes décortiquées; 150 g fromage Oaxaca ou mozzarella; 300 g tomatilles vertes; 2 pièce piments verts frais; 30 g cilantro frais; 100 g oignons; 3 gousse ail; 100 ml crème fraîche; 3 cuil à soupe huile neutre; 200 ml bouillon de poule; 1 cuil à soupe jus de citron vert; à goût pincée sel

Tortillas de maïs roulées aux crevettes et fromage, nappées d'une sauce verte piquante au tomatille et cilantro.

35 min2 pers.420 kcal

classiqueComfort foodMexicaineplatPoissonProtéinéAu fourWok / Sauté

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

T
tortillas de maïs
6 pièce
C
crevettes décortiquées
300 g
F
fromage Oaxaca ou mozzarella
150 g
T
tomatilles vertes
300 g
P
piments verts frais
2 pièce
C
cilantro frais
30 g
O
oignons
100 g
A
ail
3 gousse
C

Instructions(10 étapes)

Préparer la sauce verte : blanchir tomatilles et piments verts 5 minutes.

5 min

Mixer tomatilles cuites, piments, cilantro, ail et oignon dans un blender jusqu'à texture onctueuse.

3 min

Faire sauté les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile 4-5 minutes, ajouter jus de citron vert et sel.

5 min

Réchauffer légèrement les tortillas pour les assouplir (quelques secondes sur une flamme ou poêle).

2 min

Mélanger crème fraîche avec la sauce verte pour créer une sauce onctueuse.

1 min

Verser une fine couche de sauce verte au fond du plat de cuisson.

1 min

Remplir chaque tortilla de crevettes et fromage, rouler et disposer dans le plat.

4 min

Verser le reste de sauce verte sur les enchiladas.

1 min

Parsemer du reste de fromage et cuire au four à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à dorage.

14 min

Laisser reposer 2 minutes avant de servir avec oignons frais et cilantro.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Enchiladas Vertes au Crevettes ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Enchiladas Vertes au Crevettes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Enchiladas Vertes au Crevettes ?

Une portion apporte environ 420 calories, 28g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Enchiladas Vertes au Crevettes est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Mexicaine, plat, Poisson.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Enchiladas Vertes au Crevettes, vous aurez besoin de : poêle, blender, plat de cuisson, couteau, four.

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