Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry de Légumes aux Fruits
Curry végétarien asiatique où pommes et poires apportent douceur et fraîcheur. Servi avec du riz nature.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPomme2 pièces
- PPoire1 pièce
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillère à soupe
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- GGingembre frais10 g
- HHuile2 cuillère à soupe
- S
Instructions(5 étapes)
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Laisser de côté.
15 min
Émincer oignon, ail et gingembre. Peler et couper pommes et poires en cubes.
8 min
Faire revenir oignon et ail dans le wok avec huile. Ajouter pâte de curry, gingembre et fruits. Cuire 5 minutes.
5 min
Ajouter lait de coco et eau, laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner avec sel.
15 min
Servir le curry sur le riz.
0Retrouvez les étapes complètes de « Curry de Légumes aux Fruits » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes aux Fruits ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes aux Fruits est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes aux Fruits ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes aux Fruits est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Pauvre en sel, plat, Thaï.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes aux Fruits, vous aurez besoin de : wok, casserole.
Recettes similaires
Soupe champignons & lait de coco citronnelle piment
Une soupe qui voyage entre la forêt et l'Asie !
Pad Thai au Tofu
Nouilles de riz sautées avec tofu croustillant, cacahuètes et germes de soja : le plat thaï par excellence.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
