Curry de Légumes aux Fruits

Name: Curry de Légumes aux Fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 2 pièces Pomme; 1 pièce Poire; 400 ml Lait de coco; 2 cuillère à soupe Pâte de curry rouge; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 10 g Gingembre frais; 2 cuillère à soupe Huile; 1 pincée Sel; 250 g Riz; 500 ml Eau

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Laisser de côté.
15 min
2
Émincer oignon, ail et gingembre. Peler et couper pommes et poires en cubes.
8 min
3
Faire revenir oignon et ail dans le wok avec huile. Ajouter pâte de curry, gingembre et fruits. Cuire 5 minutes.
5 min
4
Ajouter lait de coco et eau, laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner avec sel.
15 min
5
Servir le curry sur le riz.