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Curry de Chou-fleur Asiatique
Un curry thaï simplifié avec chou-fleur et carottes, savoureux et réconfortant. Servi avec du riz ou des nouilles, c'est un vrai repas complet.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CChou-fleur300 g
- CCarottes150 g
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- LLait de coco200 ml
- EEau250 ml
- PPâte de curry rouge1.5 cuillères à soupe
- S
Instructions(6 étapes)
Couper le chou-fleur en bouquets, les carottes en bâtonnets, l'oignon en lamelles et écraser l'ail.
5 min
Faire revenir l'oignon et l'ail à l'huile dans une casserole pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry et faire cuire 1 minute en mélangeant bien.
1 min
Verser le lait de coco et l'eau, ajouter le chou-fleur et les carottes, porter à ébullition.
3 min
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
Ajouter la sauce soja et le sucre. Saler si nécessaire et servir chaud avec du riz.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Chou-fleur Asiatique ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Chou-fleur Asiatique est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Chou-fleur Asiatique ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Chou-fleur Asiatique est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, plat, rapide, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Chou-fleur Asiatique, vous aurez besoin de : casserole.
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