Croquetas de Jamón Ibérico

Name: Croquetas de Jamón Ibérico
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 60 g Beurre; 60 g Farine; 300 ml Lait chaud; 150 g Bacon ibérique; 100 g Fromage manchego râpé; 2 pièces Œufs; 150 g Chapelure; 600 ml Huile de tournesol; à goût g Sel et poivre; une pincée g Noix de muscade

Croquettes espagnoles au jambon ibérique et fromage manchego. Dorées, croustillantes et fondantes à l'intérieur.

40 min6 pers.310 kcal

ApéroComfort foodEspagnolehealthysnackViandeFritWok / Sauté

Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Total

40 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

310 kcal / portion

Protéines

12g

Lipides

20g

Glucides

20g

Ingrédients

B
Beurre
60 g
F
Farine
60 g
L
Lait chaud
300 ml
B
Bacon ibérique
150 g
F
Fromage manchego râpé
100 g
Œ
Œufs
2 pièces
C
Chapelure
150 g
H
Huile de tournesol
600 ml
S

Instructions(5 étapes)

Faire revenir le bacon ibérique découpé finement jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver.

4 min

Faire un roux : cuire le beurre et la farine 2 minutes en remuant. Verser progressivement le lait chaud.

5 min

Ajouter le fromage râpé et le bacon. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Verser sur une plaque et refroidir.

5 min

Former des cylindres, les tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure. Réfrigérer 30 minutes.

10 min

Chauffer l'huile à 180°C et faire frire les croquetas 3-4 minutes jusqu'à dorage. Égoutter et servir chaud.

8 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Croquetas de Jamón Ibérico ?

Il faut 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Croquetas de Jamón Ibérico est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Croquetas de Jamón Ibérico ?

Une portion apporte environ 310 calories, 12g de protéines, 20g de lipides, 20g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Croquetas de Jamón Ibérico est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Comfort food, Espagnole, healthy, snack.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Croquetas de Jamón Ibérico, vous aurez besoin de : Casserole, Fouet, Plaque de cuisson, Cuillère, Assiette, Bol, Friteuse ou casserole profonde, Thermomètre.