Crêpes salées ricotta & asperges au zeste

Name: Crêpes salées ricotta & asperges au zeste
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g ricotta; 300 g asperge verte; 1 pièce citron; 1 brin ciboulette; 200 g farine; 2 pièces œuf; 20 g beurre; sel; poivre; 1 c. à soupe huile de cuisson

Des crêpes de printemps à tomber par terre.

25 min4 pers.380 kcal

VégétarienAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesŒufsFromageNewwFrançaise

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

19g

Glucides

36g

Ingrédients

R
ricotta
250 g
A
asperge verte
300 g
C
citron
1 pièce
C
ciboulette
1 brin
F
farine
200 g
Œ
œuf
2 pièces
B
beurre
20 g
S
sel
P

Instructions(4 étapes)

Prépare la pâte à crêpes : mélange farine, œufs, 400 ml d'eau, sel et beurre fondu. Laisse reposer 5 minutes.

5 min

Cuis les asperges à la poêle dans un filet d'huile pendant 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Sale.

5 min

Cuis 8 crêpes fines dans une poêle légèrement beurrée. Réserve.

10 min

Mélange la ricotta avec le zeste de citron, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Étale sur chaque crêpe, dispose les asperges et roule. Sers tiède.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Crêpes salées ricotta & asperges au zeste ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Crêpes salées ricotta & asperges au zeste est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Crêpes salées ricotta & asperges au zeste ?

Une portion apporte environ 380 calories, 16g de protéines, 19g de lipides, 36g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Crêpes salées ricotta & asperges au zeste est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Acide / Acidulé, 300-450 kcal, Riche en lipides, Œufs.