Crêpes salées ricotta & asperges au zeste
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~8-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Prépare la pâte à crêpes : mélange farine, œufs, 400 ml d'eau, sel et beurre fondu. Laisse reposer 5 minutes.
5 min
- 2
Cuis les asperges à la poêle dans un filet d'huile pendant 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Sale.
5 min
- 3
Cuis 8 crêpes fines dans une poêle légèrement beurrée. Réserve.
10 min
- 4
Mélange la ricotta avec le zeste de citron, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Étale sur chaque crêpe, dispose les asperges et roule. Sers tiède.
3 min
