Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé

Name: Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 600 g boeuf à brochette; 1 poignée persil frais; 0.5 poignée coriandre fraîche; 4 gousses ail; 1 pièce piment rouge; 100 ml vinaigre rouge; 150 ml huile d'olive; 600 g patate douce; 1 pièce oignon rouge; 1 c. à café sel; 1 c. à café poivre; 1 c. à café paprika

Des brochettes de boeuf marinées et grillées, servies avec une sauce chimichurri verte fraîche et piquante, accompagnées de patates douces rôties.

35 min4 pers.480 kcal

Adapté diabèteArgentineclassiquePauvre en graisses saturéesPauvre en sucreplatProtéinéSans gluten

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

480 kcal / portion

Protéines

44g

Lipides

24g

Glucides

32g

Ingrédients

B
boeuf à brochette
600 g
P
persil frais
1 poignée
C
coriandre fraîche
0.5 poignée
A
ail
4 gousses
P
piment rouge
1 pièce
V
vinaigre rouge
100 ml
H
huile d'olive
150 ml
P
patate douce
600 g
O

Instructions(8 étapes)

Préchauffer le four à 200°C. Couper les patates douces en bâtons et les rôtir 20 minutes.

20 min

Couper le boeuf en cubes de 4 cm et les enfiler sur des brochettes.

5 min

Hacher persil, coriandre, ail et piment pour le chimichurri.

5 min

Mélanger les herbes avec vinaigre, huile d'olive, sel et poivre.

3 min

Réserver la moitié du chimichurri pour servir, l'autre moitié pour mariner.

Mariner les brochettes 10 minutes dans le chimichurri.

10 min

Cuire les brochettes au barbecue ou à la poêle 8-10 minutes en les tournant.

10 min

Servir avec les patates douces rôties et le chimichurri frais en accompagnement.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé ?

Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé ?

Une portion apporte environ 480 calories, 44g de protéines, 24g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Argentine, classique, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé, vous aurez besoin de : brochettes, couteau, planche à découper, bol, barbecue ou poêle.