Canard aux Noix de Cajou à la Chinoise

Name: Canard aux Noix de Cajou à la Chinoise
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 400 g Poitrine de canard; 150 g Noix de cajou; 1 pièce Poivron rouge; 100 g Oignon blanc; 15 g Gingembre frais; 3 gousses Ail; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz; 2 pièce Piment rouge séché; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; 1 cuillère à soupe Amidon de maïs; 100 ml Eau

Temps

33 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-15 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

510 kcal

par portion

32 gProtéines

32 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Découper la poitrine de canard en cubes de 2 cm, saler et poivrer.
3 min
2
Émincer finement gingembre et ail. Découper poivron et oignon.
4 min
3
Torréfier les noix de cajou à sec dans un wok 2 minutes, réserver.
2 min
4
Dans le même wok, chauffer l'huile et saisir le canard 5-6 minutes de tous côtés. Retirer.
6 min
5
Ajouter gingembre, ail et piment, cuire 1 minute jusqu'à parfum.
1 min
6
Remettre le canard, ajouter poivron et oignon. Cuire 3 minutes.
3 min
7
Mélanger sauce soja, miel, vinaigre, amidon et eau. Verser dans le wok, remuer jusqu'à épaississement.
2 min
8
Ajouter les noix de cajou, mélanger et servir immédiatement avec du riz.
1 min