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Facile

35 min

Beignets aux Écrevisses Cajun

Name: Beignets aux Écrevisses Cajun
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cajun
Ingredients: 250 g Écrevisses cuites; 150 g Farine; 2 c. à café Levure chimique; 1 moyen Œuf; 100 ml Lait; 1/2 moyen Poivron rouge; 2 tiges Oignon vert; 2 gousses Ail; 1 c. à café Paprika fumée; 1/2 c. à café Piment de Cayenne; 1 c. à café Thym frais; 100 g Mayonnaise; 1 c. à soupe Sauce sriracha; 1/2 fruit Citron; 500 ml Huile de friture; 1 c. à café Sel; 1/2 c. à café Poivre noir

Des beignets croustillants remplis de chair d'écrevisse, épices cajun et poivrons, servis avec une sauce remoulade maison.

35 min4 pers.340 kcal

ApéroCajunhealthyPoissonRiche en fibresFritMijotéÉpicé

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

18g

Glucides

28g

Ingrédients

É
Écrevisses cuites
250 g
F
Farine
150 g
L
Levure chimique
2 c. à café
Œ
Œuf
1 moyen
L
Lait
100 ml
P
Poivron rouge
1/2 moyen
O
Oignon vert
2 tiges
A
Ail
2 gousses
P

Instructions(8 étapes)

Préparer la sauce remoulade en mélangeant mayonnaise, sriracha et jus de citron, réserver.

3 min

Décortiquer les écrevisses et hacher finement la chair avec l'ail, poivron rouge et oignon vert.

5 min

Dans un bol, mélanger farine, levure chimique, paprika, Cayenne, thym, sel et poivre.

2 min

Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le lait et ajouter les ingrédients secs.

2 min

Incorporer délicatement la chair d'écrevisse à la pâte.

1 min

Chauffer l'huile à 170°C dans une friteuse ou une cocotte.

5 min

Former des beignets avec deux cuillères et les plonger dans l'huile chaude, frire 2-3 minutes par lot jusqu'à dorage.

10 min

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec la sauce remoulade.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Beignets aux Écrevisses Cajun ?

Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Beignets aux Écrevisses Cajun est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Beignets aux Écrevisses Cajun ?

Une portion apporte environ 340 calories, 16g de protéines, 18g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Beignets aux Écrevisses Cajun est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Cajun, healthy, Poisson, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Beignets aux Écrevisses Cajun, vous aurez besoin de : bol, fouet, friteuse ou cocotte, thermomètre culinaire, cuillère, papier absorbant.