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Baghali Polo Avec Crevettes
Riz iranien parfumé aux cardamomes entrelacé de fèves vertes et aneth frais, garni de crevettes sautées épicées pour une élégance raffinée.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
390 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
14g
Glucides
44g
Ingrédients
- CCrevettes décortiquées400 g
- RRiz basmati blanc400 g
- FFèves fraîches250 g
- AAneth frais25 g
- OOignons2 pièces
- AAil3 gousses
- CCardamome verte6 gousses
- SSafran1 pincée
- B
Instructions(10 étapes)
Faire bouillir le riz basmati dans l'eau salée avec cardamome, cannelle et safran jusqu'à cuisson
18 min
Égoutter le riz et réserver
1 min
Faire cuire les fèves fraîches 5 minutes à l'eau bouillante, égoutter
5 min
Émincer les oignons et hacher l'ail finement
3 min
Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive pendant 2 minutes
2 min
Ajouter les crevettes saupoudrées de curcuma, poivre et sel, cuire 3-4 minutes
4 min
Ajouter le jus de citron et bien mélanger
1 min
Mélanger délicatement le riz cuit, les fèves et l'aneth frais ciselé
2 min
Disposer le riz dans un plat de service et garnir avec les crevettes au-dessus
2 min
Ajouter des noisettes de beurre frais et servir chaud
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Baghali Polo Avec Crevettes » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Baghali Polo Avec Crevettes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Baghali Polo Avec Crevettes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Baghali Polo Avec Crevettes ?
Une portion apporte environ 390 calories, 26g de protéines, 14g de lipides, 44g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Baghali Polo Avec Crevettes est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Iranienne, Pauvre en sucre, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Baghali Polo Avec Crevettes, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau, planche à découper, passoire, cuillère en bois.
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