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Accra de Morue
Beignets de morue salée et plantain, spécialité caribéenne servie avec sauce piquante. Apéritif croustillant et savoureux.
Préparation
25 min
Cuisson
15 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
14g
Glucides
22g
Ingrédients
- MMorue salée300 g
- PPlantain vert2 piece
- OOignon blanc1 piece
- PPiment scotch bonnet1 piece
- ŒŒuf1 piece
- FFarine de blé80 g
- PPoudre à lever5 g
- EEau80 ml
- H
Instructions(7 étapes)
Dessaler morue 12 heures, cuire et effilocher
20 min
Éplucher et râper plantain finement
3 min
Hacher finement oignon et piment
2 min
Mélanger farine, poudre à lever, œuf et eau
2 min
Incorporer morue, plantain, oignon et piment
2 min
Former petites boulettes et frire 3 minutes
10 min
Égoutter sur papier absorbant
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Accra de Morue » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Accra de Morue ?
Il faut 25 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Accra de Morue est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Accra de Morue ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 14g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Accra de Morue est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Caribéenne, Épicé, Frit, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Accra de Morue, vous aurez besoin de : bol, cuillère en bois, friteuse, thermostat, papier absorbant.
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