Vereinfachte Carbonara mit Brokkoli und Äpfeln

Name: Vereinfachte Carbonara mit Brokkoli und Äpfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Nudeln; 250 g Brokkoli; 150 g Schinken; 150 g Äpfel; 100 g Greyerzer; 2 Stück Eier; 100 ml Schmand; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Die Nudeln al dente in gesalzenem Wasser kochen. In den letzten 3 Minuten den Brokkoli in Röschen hinzufügen.
10 min
2
Den Schinken in Würfel schneiden und die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben.
6 min
3
Die Eier mit Schmand, Salz und Pfeffer verquirlen. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen.
2 min
4
In der heißen Pfanne Butter und Schinken schmelzen. Nudeln und Brokkoli hinzufügen, die Ei-Schmand-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
3 min
5
Äpfel und Käse hinzufügen, 1 Minute bei niedriger Hitze vermischen. Sofort servieren.
2 min