Vegetarische Carbonara-Pasta mit Räuchertofuspeckstreifen

Name: Vegetarische Carbonara-Pasta mit Räuchertofuspeckstreifen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Penne; 150 g Räuchertofu; 80 g Gruyère; 150 ml Schmand; 1 Zehe Knoblauch; à volonté Pfeffer; à volonté Salz; 1 EL Olivenöl; 1 l Wasser

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

550 kcal

par portion

34 gProtéines

21 gLipides

55 gGlucides

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Etapes

1
Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanleitung garen.
10 min
2
Den Räuchertofu in Streifen schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl 4 Minuten anbraten.
4 min
3
Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, dann den Schmand eingießen und vermischen.
1 min
4
Den geriebenen Gruyère zur Creme geben und 2 Minuten ohne Kochen eindicken lassen.
2 min
5
Die Penne abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren. Die Penne in die Sauce geben, verrühren und mit frisch gemahlenen Pfeffer servieren.
2 min