Überarbeitete Pasta Carbonara mit Schinken und Brokkoli

Name: Überarbeitete Pasta Carbonara mit Schinken und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Nudeln; 200 g Schinken; 250 g Brokkoli; 3 Stück Ei; 80 g Geriebener Käse; 100 ml Crème fraîche; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 l Wasser

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

580 kcal

par portion

36 gProtéines

23 gLipides

58 gGlucides

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Etapes

1
Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
10 min
2
In der Zwischenzeit Brokkoli in Röschen teilen und Schinken in Würfel schneiden.
3 min
3
Brokkoli 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben.
5 min
4
Eier mit Crème fraîche, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer verquirlen.
2 min
5
Nudeln und Brokkoli abgießen. Ein Glas Kochwasser aufbewahren.
1 min
6
Die Nudeln in einen Topf mit Butter und Schinken geben. Das Ei-Creme-Gemisch schnell hinzufügen und außerhalb der Hitze mischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser für die Textur hinzufügen.
2 min