Name: Stockfisch-Krapfen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: caribeenne
Ingredients: 300 g Salzfisch; 100 g Maismehl; 50 g Weizenmehl; 1 Stück Eier; 150 ml Wasser; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Weiße Zwiebeln; 20 g Frische Petersilie; 1 Stück Scotch-Bonnet-Chili; 5 g Frischer Thymian; 5 g Backpulver; 5 g Salz und Pfeffer; 800 ml Frittieröl

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

13

Budget

~11-17 €

Valeurs nutritionnelles

62

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

24 gProtéines

14 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Salzfisch 24 Stunden vor Verwendung einweichen, falls nötig, dann kochen und zerfasern.
15 min
2
Teig mit Mehlen, Ei, Wasser und Backpulver zubereiten.
3 min
3
Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Chili fein hacken.
5 min
4
Zerfaserten Fisch, Gemüse und Kräuter mit dem Teig vermischen.
2 min
5
Mit zwei Löffeln Bällchen formen und bei 180°C frittieren.
10 min
6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2 min