Risotto mit Linsen, Schinken und Pilzen
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Linsen hinzufügen. 15 Minuten kochen und abtropfen lassen. Die Brühe warm halten.
15 min
- 2
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
8 min
- 3
Die Champignons 5 Minuten in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseitestellen.
5 min
- 4
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel 2 Minuten andünsten. Den Reis hinzufügen und 2 Minuten rösten.
4 min
- 5
Die heiße Brühe nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren. Alle 2-3 Minuten eine Kelle hinzufügen und 18 Minuten kochen.
18 min
- 6
Die Linsen, Champignons und den Schinken in den Reis geben. Noch 2 Minuten kochen.
2 min
- 7
Vom Herd nehmen, den geriebenen Parmesan und die restliche Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 min
