Rendang Sayuran

Name: Rendang Sayuran
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Malaiisch
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 200 g Aubergine; 150 g Lange Bohnen; 200 g Tomate; 300 ml Kokosmilch; 2 Stück rote Chili; 3 Zehe Knoblauch; 2 cm frischer Ingwer; 2 Stück rote Zwiebel; 2 EL Palmöl; 8 Stück Curryblatt; 1 TL Salz

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

8 gProtéines

16 gLipides

20 gGlucides

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Etapes

1
Die Paste zubereiten: Chili, Knoblauch, Ingwer und rote Zwiebel zu einer feinen Paste pürieren.
5 min
2
Das Palmöl erhitzen und die Paste mit den Curryblättern 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
5 min
4
Den Blumenkohl und die Aubergine hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
3 min
5
Die Kokosmilch angießen, die Bohnen und Tomaten hinzufügen, salzen und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min