Pasta Carbonara mit Schinken und Brokkoli

Name: Pasta Carbonara mit Schinken und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Pasta; 150 g Schinken; 300 g Brokkoli; 3 Stück Eier; 80 g Gruyère; 2 L Wasser; 15 g Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Pasta 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
10 min
2
Inzwischen Brokkoli in Röschen schneiden und Schinken würfeln.
3 min
3
Eier mit geriebenem Gruyère in einer Schüssel verquirlen.
2 min
4
Brokkoli 3 Minuten vor Ende der Garzeit zur Pasta hinzufügen.
3 min
5
Pasta und Brokkoli abtropfen. Mit Schinken und Butter vermengen, vom Feuer nehmen.
1 min
6
Ei-Käse-Mischung hinzugeben, schnell rühren bis cremig. Pfeffern und servieren.
2 min