Nudeln mit Walnüssen und gerösteten Möhren

Name: Nudeln mit Walnüssen und gerösteten Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Nudeln; 150 g Walnüsse; 300 g Möhren; 3 EL Olivenöl; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 l Wasser

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Möhren in Stäbchen schneiden, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.
5 min
2
Möhren 20 Minuten im Ofen rösten, bis sie karamellisiert sind.
20 min
3
Walnüsse mit einem Mixer oder Messer grob hacken.
5 min
4
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanweisung garen.
12 min
5
Walnüsse in einer Pfanne mit Butter 2 Minuten anbraten.
2 min
6
Geröstete Möhren zu den Walnüssen geben, vermischen und über die abgetropften Nudeln geben.
1 min