Nudeln Carbonara mit Schinken und Brokkoli

Name: Nudeln Carbonara mit Schinken und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Nudeln; 150 g Schinken; 200 g Brokkoli; 2 Stück Eier; 80 g Gruyère; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Den Brokkoli in Röschen geschnitten 5 Minuten vor Ende hinzufügen.
12 min
2
Inzwischen die Eier in einer Schüssel verquirlen. Den Schinken in Würfel schneiden und den Gruyère reiben.
5 min
3
Die Nudeln und den Brokkoli abgießen und dabei ein Glas Kochwasser aufbewahren.
2 min
4
In der heißen Pfanne mit Butter den Schinken anbraten. Die Nudeln und den Brokkoli hinzufügen.
2 min
5
Vom Herd nehmen, die verquirlten Eier und den Gruyère hinzufügen und schnell vermischen, dabei etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 min