Modernisierte Carbonara
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-7 €
Muskelaufbau als Ziel?
Dieses Rezept ist reich an Protein. Calerys verfolgt auf WhatsApp deine Kalorien und dein Protein anhand eines Fotos deines Tellers – für Muskelaufbau ohne Kopfzerbrechen.
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
510 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
10 min
- 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Parmesan reiben.
3 min
- 3
In einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche, dem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
2 min
- 4
Die Pasta abgießen und dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Den Topf beiseite stellen.
1 min
- 5
Die heiße Pasta in den Topf geben, den Schinken hinzufügen, die Eimischung eingießen und kräftig vermischen. Dabei schrittweise das Kochwasser hinzugeben, um eine cremige Sauce zu erhalten.
3 min
- 6
Sofort servieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer und zusätzlichem Parmesan bestreuen.
1 min
