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Makrout

Name: Makrout
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portions
Cuisine: algerienne
Ingredients: 250 g feiner Grieß; 200 g entkernte Datteln; 100 g Butter; 80 ml Wasser; 200 g Honig; 50 g Zucker; 1 TL Vanille; 0.5 TL Zimt; 500 ml Sonnenblumenöl; une pincée Prise Salz

Ein traditionelles algerisches Gebäck aus Grieß, gefüllt mit Datteln und in Honig getränkt.

35 Min.12 Portionen210 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g feiner Grieß
200 g entkernte Datteln
100 g Butter
80 ml Wasser
200 g Honig
50 g Zucker
1 TL Vanille
0.5 TL Zimt
500 ml Sonnenblumenöl
une pincée Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Grieß, Zucker, Salz und Vanille in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Die geschmolzene Butter und das Wasser schrittweise hinzufügen und rühren, bis eine körnige Masse entsteht.
Schritt 3
Die Datteln zu einem Mus zerdrücken und mit Zimt vermischen.
Schritt 4
Kleine Rauten aus der Grießmasse formen und die Mitte mit der Dattelmasse füllen.
Schritt 5
Das Öl auf 170°C erhitzen und die Makrout goldbraun frittieren.
Schritt 6
Sofort in den warmen Honig tauchen und abtropfen lassen.

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