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Chorba Frik

Name: Chorba Frik
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: algerienne
Ingredients: 250 g Grüner zerstoßener Weizen (Frik); 400 g Kichererbsen aus der Dose; 2 Stück Möhre; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Tomate; 30 g Frischer Koriander; 3 Zehe Knoblauch; 60 ml Olivenöl; 1.5 l Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Traditionelle algerische Suppe mit grünem Weizen, Kichererbsen und Gemüse. Ein nahrhaftes und tröstliches Gericht aus der nordafrikanischen Küche.

40 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Grüner zerstoßener Weizen (Frik)
400 g Kichererbsen aus der Dose
2 Stück Möhre
1 Stück Zwiebel
3 Stück Tomate
30 g Frischer Koriander
3 Zehe Knoblauch
60 ml Olivenöl
1.5 l Wasser
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
Schritt 2
Die würfelförmig geschnittenen Möhren und die gehackten Tomaten hinzufügen.
Schritt 3
Den grünen zerstoßenen Weizen und die Kichererbsen hinzufügen.
Schritt 4
Mit Wasser aufgießen, aufkochen und dann köcheln lassen.
Schritt 5
Salzen, pfeffern und vor dem Servieren frischen Koriander darüber streuen.

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