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Leberkäse

Name: Leberkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: allemande
Ingredients: 400 g Leberkäse; 500 g Kartoffel; 2 Stück Zwiebel; 30 g Frischer Meerrettich; 40 g Scharfer Senf; 100 ml Crème fraîche; 60 ml Speiseöl; 4 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine Art deutscher Fleischpastete, in Scheiben geschnitten und gebraten, heiß serviert mit Meerrettich und Senf. Ein sehr beliebtes Comfort-Food in Bayern.

25 Min.4 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Leberkäse
500 g Kartoffel
2 Stück Zwiebel
30 g Frischer Meerrettich
40 g Scharfer Senf
100 ml Crème fraîche
60 ml Speiseöl
4 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln in gesalzenem kochendem Wasser garen
Schritt 2
Leberkäse in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
Schritt 3
Geschnittene Zwiebeln in heißem Öl anbraten
Schritt 4
Leberkäse-Scheiben hinzufügen und von beiden Seiten golden braten
Schritt 5
Gegarte Kartoffeln zerstampfen und mit etwas Crème fraîche vermischen
Schritt 6
Leberkäse heiß mit Kartoffelpüree, Senf und Meerrettich servieren

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