Lammtajine mit getrockneten Aprikosen

Name: Lammtajine mit getrockneten Aprikosen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: algerienne
Ingredients: 800 g Lamm; 150 g Getrocknete Aprikosen; 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehe Knoblauch; 15 g Frischer Ingwer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander, gemahlen; 0.5 TL Zimt; 3 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Temps

60 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-18 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

38 gProtéines

24 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Das Lamm in 4-cm-große Würfel schneiden.
5 min
2
Die Zwiebeln fein hacken und Knoblauch und Ingwer hacken.
5 min
3
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
8 min
4
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 3 Minuten kochen.
3 min
5
Die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
1 min
6
Die Brühe hinzugießen, getrocknete Aprikosen hinzufügen, salzen und pfeffern.
1 min
7
Zugedeckt 40-45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
45 min