Knusprige Pasta Carbonara mit Apfel und Quinoa

Name: Knusprige Pasta Carbonara mit Apfel und Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Schinken; 2 Stück Eier; 50 g Parmesan; 50 g Quinoa; 1 Stück Äpfel; 20 g Butter; 15 ml Olivenöl; 10 ml Honig; 5 g Salz; 2 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Das Quinoa nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und 3 Minuten in der Pfanne mit etwas Öl rösten.
15 min
2
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
10 min
3
Den gehackten Schinken in der Pfanne bis knusprig braten, dann die Apfelwürfel mit Honig und Butter 5 Minuten hinzufügen.
8 min
4
Die Eier mit geriebenem Parmesan und Pfeffer verquirlen.
2 min
5
Die heiße Pasta mit der Ei-Parmesan-Mischung vermischen, ohne weiterzukochen, dann den Schinken-Apfel-Mix hinzufügen.
2 min
6
Auf Tellern anrichten und mit dem knusprigen Quinoa garnieren.
1 min