Khachapuri – Georgisches Käsebrot

Name: Khachapuri – Georgisches Käsebrot
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: georgienne
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 300 g Frischkäse; 100 g Geriebener Hartkäse; 5 Stück Eier; 50 g Butter; 1.5 TL Backpulver; 1 TL Salz; 150 ml Lauwarme Milch; 2 EL Öl zum Bestreichen

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

18 gProtéines

24 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Eine Mulde machen, 2 Eier, Milch und Öl hinzufügen.
5 min
2
5 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
5 min
3
4 Kugeln formen, 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
4
Frischkäse, geriebener Käse und 2 Eier vermischen.
5 min
5
Jede Kugel zu einer Scheibe ausrollen, Füllung in die Mitte geben.
5 min
6
Zuklappen und zu einem Boot oder der traditionellen Khachapuri-Form formen, eine Vertiefung in der Mitte machen.
5 min
7
Mit zerlassener Butter bestreichen, 20-25 Minuten im Ofen bei 200°C backen.
25 min
8
Am Ende ein rohes Ei in die Vertiefung schlagen und weitere 2 Minuten backen.
2 min