Karibische Stockfisch-Fritters

Name: Karibische Stockfisch-Fritters
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: caribeenne
Ingredients: 400 g Frischer Stockfisch; 150 g Maismehl; 2 Stück Eier; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Scotch-Bonnet-Chili; 20 g Frischer Koriander; 5 g Backpulver; 5 g Salz; 400 ml Frittieröl

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

16 gProtéines

12 gLipides

18 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

4pers.

Vous avez besoin de

Deine Version wird nie genau diese sein

Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.

Foto senden

Etapes

1
Stockfisch 8 Minuten pochieren, abtropfen und fein zerzupfen
8 min
2
Maismehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
2 min
3
Eier verquirlen und mit zerzupftem Fisch zur Mischung geben
3 min
4
Gehackte Frühlingszwiebeln, fein gehackte Chili und Koriander hinzufügen
3 min
5
Kleine Bälle formen und bei etwa 175°C 4-5 Minuten bis goldbraun frittieren
12 min
6
Auf Küchenpapier abtropfen und heiß servieren
1 min