Karibische Stockfisch-Frikadellen
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~12-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Stockfisch abspülen und 12 Stunden entsalzen (oder bereits entsalzten kaufen).
- 2
Stockfisch 15 Minuten in kochendem Wasser garen bis zart, dann in Flocken zerlegen.
15 min
- 3
Mehl und Backpulver vermischen. Ei und Wasser hinzufügen und einen glatten Teig bilden.
5 min
- 4
Frühlingszwiebel hacken, Pfeffer und Petersilie fein hacken und mit dem Stockfisch in den Teig geben.
5 min
- 5
Öl auf 180°C erhitzen. Kleine Teigballen formen und 3 Minuten frittieren bis golden.
10 min
- 6
Auf Küchenrollen abtropfen lassen und heiß servieren.
2 min
