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Iskender Kebab

Name: Iskender Kebab
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 350 g Lamm in Streifen; 2 Stück Pita-Brot; 200 g Naturjoghurt; 3 Stück Tomate; 1 Stück Rote Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1 Stück Frische rote Chilischote; 1 Bund Frische Petersilie; 1 TL Paprika; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Butter

Ein köstliches türkisches Kebab mit mariniertem und gegrilltem Lammfleisch, serviert auf Pita-Brot mit würziger Tomatensauce und frischem Joghurt.

30 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Lamm in Streifen
2 Stück Pita-Brot
200 g Naturjoghurt
3 Stück Tomate
1 Stück Rote Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
1 Stück Frische rote Chilischote
1 Bund Frische Petersilie
1 TL Paprika
0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
0.5 TL Schwarzer Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1 EL Butter

Zubereitung

Schritt 1
Das Lamm 10 Minuten lang mit Zitronensaft, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und gehacktem Knoblauch marinieren.
Schritt 2
Die Tomatensauce zubereiten: Tomaten fein hacken, die gehackte Chilischote und die Hälfte der Petersilie hinzufügen.
Schritt 3
Das Lamm 8-10 Minuten in einer Pfanne oder auf dem Grill bei starker Hitze grillen, bis es schön gebräunt ist.
Schritt 4
Die Pita-Brote 2 Minuten im Ofen oder in einer Pfanne mit etwas Butter aufwärmen.
Schritt 5
Die Kebabs zusammenstellen: Das Lamm auf das Pita-Brot legen, mit Tomatensauce und Joghurt bedecken, mit frischer roter Zwiebel und Petersilie garnieren.

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